docs: move admin panel details to dedicated docs/{en,cn,ja}/admin-panel.md

The READMEs now carry a short blurb + link, matching the existing
per-topic docs (docker.md, ai-providers.md, ...). Removes the ~22-line
inline section and the duplicated data/settings.json mentions.

docs/ja/README_JA.md

@@ -223,21 +223,9 @@ AWS BedrockとOpenRouter以外のすべてのプロバイダーはカスタム
 
 ### 管理パネル
 
-`.env` を手動で編集する代わりに、Web 管理パネルでサーバー設定を管理できます：
+`ADMIN_PASSWORD` 環境変数を設定して `/admin` にアクセスすると、`.env` を手動で編集する代わりに Web パネルでサーバー設定（モデル、アクセスコード、機能、可観測性、クォータ）を管理できます。
 
-1. `ADMIN_PASSWORD` 環境変数を設定します（未設定の場合、パネルは無効になります）。
-2. `/admin` にアクセスしてサインインします。
-3. Models セクションでプロバイダーの API キーとモデルリストを追加します — アプリ内のモデル設定と同じ UI です。保存するとそれらは全ユーザーが利用できるサーバーサイドモデルになります。`data/settings.json` に保存され、リクエスト時に環境の `AI_MODELS_CONFIG` / `ai-models.json` とマージされます（パネルがこれらの環境ファイルを変更することはありません）。
-4. その他のセクションはアクセスコード、生成パラメータ、機能、可観測性、クォータをカバーします。保存された設定は `data/settings.json` に書き込まれ、即座に反映されます — 再起動は不要です（Langfuse や DynamoDB など一部の設定は「再起動が必要」と表示されます）。
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-優先順位：パネルで保存された設定は環境変数を上書きし、環境変数は組み込みのデフォルト値を上書きします。保存した値を削除すると環境変数にフォールバックします。
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-注意事項：
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--   シークレットは `data/settings.json` に平文で保存されます（ファイルモード 600）。ファイルの管理にはご注意ください。
--   サーバーレスプラットフォーム（Vercel、Cloudflare Workers）には永続ディスクがないため、パネルは読み取り専用です — 環境変数で設定してください。
--   Docker では、`data/` ディレクトリは `docker-compose.yml` のボリュームで永続化されます。
--   `NEXT_PUBLIC_*` 変数はビルド時に固定されるため、パネルでは変更できません。
+📖 **[管理パネルガイド](./admin-panel.md)** — 有効化の方法、優先順位ルール、注意事項。
 
 
 ## 仕組み