docs: reorganize docs into en/cn/ja folders

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- Add Chinese and Japanese translations for all docs
- Extract Docker section from README to separate doc file
- Update README to link to new doc locations

docs/ja/offline-deployment.md

@@ -0,0 +1,38 @@
+# オフラインデプロイ
+
+`embed.diagrams.net` の代わりに draw.io をセルフホストすることで、Next AI Draw.io をオフライン環境にデプロイできます。
+
+**注:** `NEXT_PUBLIC_DRAWIO_BASE_URL` は**ビルド時**の変数です。これを変更する場合は、Docker イメージの再ビルドが必要です。
+
+## Docker Compose のセットアップ
+
+1. リポジトリをクローンし、`.env` ファイルに API キーを定義します。
+2. `docker-compose.yml` を作成します。
+
+```yaml
+services:
+  drawio:
+    image: jgraph/drawio:latest
+    ports: ["8080:8080"]
+  next-ai-draw-io:
+    build:
+      context: .
+      args:
+        - NEXT_PUBLIC_DRAWIO_BASE_URL=http://localhost:8080
+    ports: ["3000:3000"]
+    env_file: .env
+    depends_on: [drawio]
+```
+
+3. `docker compose up -d` を実行し、`http://localhost:3000` にアクセスします。
+
+## 設定と重要な警告
+
+**`NEXT_PUBLIC_DRAWIO_BASE_URL` は、ユーザーのブラウザからアクセスできる必要があります。**
+
+| シナリオ | URL の値 |
+|----------|-----------|
+| ローカルホスト | `http://localhost:8080` |
+| リモート/サーバー | `http://YOUR_SERVER_IP:8080` |
+
+**`http://drawio:8080` のような Docker 内部のエイリアスは絶対に使用しないでください。** ブラウザはこれらを名前解決できません。