feat(proxy): 增加 0.1.x 到 0.2.0 配置自动迁移，放宽 max_retries 上限至 999

- proxy: 启动时检测旧版配置并自动迁移（delegate_* -> upstream_*、单服务器 -> [[servers]]），备份原文件为 .v1.bak
- proxy: 升级后 systemd 重启改为 best-effort，失败不中断升级流程
- provider: max_retries 上限从 10 放宽到 999（前端、后端模型同步调整）

frontend/src/features/providers/components/ProviderFormDialog.vue

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               :model-value="form.max_retries ?? ''"
               type="number"
               min="0"
-              max="10"
+              max="999"
               placeholder="默认 2"
               @update:model-value="(v) => form.max_retries = parseNumberInput(v)"
             />