feat: 实现跨 API 格式自动转换功能

- 新增端点级 format_acceptance_config 配置，控制是否接受跨格式请求
- 重构 EndpointFormDialog 为卡片式布局，支持内联编辑和格式转换开关
- StreamProcessor 实现流式响应的跨格式转换，支持 OpenAI/Claude/Gemini 互转
- CacheAwareScheduler 按端点格式筛选候选，同格式优先于跨格式
- 健康度/熔断按 Provider 端点格式分桶，而非客户端请求格式
- 新增 format_conversion_total 和 format_conversion_duration_seconds 指标
- 新增全局配置 format_conversion_enabled 控制总开关
- Input 组件新增 size="sm" 尺寸选项

src/services/system/config.py

@@ -118,6 +118,10 @@ class SystemConfigService:
             "value": "cache_affinity",
             "description": "调度模式：fixed_order(固定顺序模式，严格按优先级顺序) 或 cache_affinity(缓存亲和模式，优先使用已缓存的Provider)",
         },
+        "format_conversion_enabled": {
+            "value": False,
+            "description": "是否启用全局格式自动转换（需要端点配置 format_acceptance_config 才能生效）",
+        },
         "auto_delete_expired_keys": {
             "value": False,
             "description": "是否自动删除过期的API Key（True=物理删除，False=仅禁用），仅管理员可配置",