feat: 实现跨 API 格式自动转换功能

- 新增端点级 format_acceptance_config 配置，控制是否接受跨格式请求
- 重构 EndpointFormDialog 为卡片式布局，支持内联编辑和格式转换开关
- StreamProcessor 实现流式响应的跨格式转换，支持 OpenAI/Claude/Gemini 互转
- CacheAwareScheduler 按端点格式筛选候选，同格式优先于跨格式
- 健康度/熔断按 Provider 端点格式分桶，而非客户端请求格式
- 新增 format_conversion_total 和 format_conversion_duration_seconds 指标
- 新增全局配置 format_conversion_enabled 控制总开关
- Input 组件新增 size="sm" 尺寸选项

src/api/admin/endpoints/routes.py

@@ -308,6 +308,7 @@ class AdminCreateProviderEndpointAdapter(AdminApiAdapter):
             is_active=True,
             config=self.endpoint_data.config,
             proxy=self.endpoint_data.proxy.model_dump() if self.endpoint_data.proxy else None,
+            format_acceptance_config=self.endpoint_data.format_acceptance_config,
             created_at=now,
             updated_at=now,
         )