refactor: 将格式转换全局开关迁移到环境变量配置

- 新增 FORMAT_CONVERSION_ENABLED 环境变量（默认开启）
- 移除数据库中的 format_conversion_enabled 系统配置
- 移除前端系统设置页面的格式转换开关 UI
- 统一同族格式转换（OPENAI/OPENAI_CLI）逻辑，也需检查全局开关和端点配置
- 流生成器使用 ctx.needs_conversion 替代 _needs_format_conversion 方法调用
- 更新测试用例适配新逻辑
- 清理 .env.example 中过时的超时和连接池配置注释

src/config/settings.py

@@ -147,6 +147,13 @@ class Config:
         # HTTP_REQUEST_TIMEOUT: 非流式请求整体超时（秒），默认 300 秒
         self.http_request_timeout = float(os.getenv("HTTP_REQUEST_TIMEOUT", "300.0"))
 
+        # 格式转换配置
+        # FORMAT_CONVERSION_ENABLED: 全局格式转换总开关，默认开启
+        # 注意：即使开启，也需要端点配置 format_acceptance_config.enabled=true 才能生效
+        self.format_conversion_enabled = os.getenv(
+            "FORMAT_CONVERSION_ENABLED", "true"
+        ).lower() == "true"
+
         # HTTP 连接池配置
         # HTTP_MAX_CONNECTIONS: 最大连接数，影响并发能力
         #   - 每个连接占用一个 socket，过多会耗尽系统资源