refactor: 将格式转换全局开关迁移到环境变量配置

- 新增 FORMAT_CONVERSION_ENABLED 环境变量（默认开启）
- 移除数据库中的 format_conversion_enabled 系统配置
- 移除前端系统设置页面的格式转换开关 UI
- 统一同族格式转换（OPENAI/OPENAI_CLI）逻辑，也需检查全局开关和端点配置
- 流生成器使用 ctx.needs_conversion 替代 _needs_format_conversion 方法调用
- 更新测试用例适配新逻辑
- 清理 .env.example 中过时的超时和连接池配置注释

.env.example

@@ -43,51 +43,3 @@ ADMIN_PASSWORD=admin123456
 # 默认: * (允许所有源)
 # CORS_ORIGINS=*
 
-# ==================== 超时配置 ====================
-# 以下配置控制各种超时行为，影响故障转移和请求处理
-
-# --- HTTP 连接层超时（httpx 底层） ---
-# 这些是网络层的超时，控制 TCP 连接和数据传输
-
-# TCP 连接建立超时（默认 10 秒）
-# 无法在此时间内建立 TCP 连接则触发故障转移
-# HTTP_CONNECT_TIMEOUT=10.0
-
-# 读取数据超时（默认 60 秒）
-# 两次数据包之间的最大等待时间，超时触发故障转移
-# 注意：如果上游持续发送数据（哪怕很慢），此计时器会不断重置
-# HTTP_READ_TIMEOUT=60.0
-
-# 流式响应首字节超时（默认 30 秒，范围 10-120 秒）
-# 从发起请求到收到第一个字节的最大等待时间
-# 仅对流式请求生效，超时触发故障转移
-# STREAM_FIRST_BYTE_TIMEOUT=30.0
-
-# ==================== 数据库连接池配置 ====================
-# 连接池大小直接影响并发能力，特别是流式请求场景
-# 每个流式请求会占用一个连接直到响应完成
-
-# PostgreSQL 最大连接数（默认 100，需与 postgresql.conf 中 max_connections 匹配）
-# PG_MAX_CONNECTIONS=100
-
-# 预留给管理工具的连接数（默认 10）
-# PG_RESERVED_CONNECTIONS=10
-
-# 连接池大小（默认自动计算：(PG_MAX - RESERVED) / WORKERS / 2）
-# 高并发场景建议手动设置较大值
-# DB_POOL_SIZE=20
-
-# 最大溢出连接数（默认等于 DB_POOL_SIZE）
-# 高峰期可临时创建的额外连接
-# DB_MAX_OVERFLOW=20
-
-# 连接获取超时（默认 60 秒）
-# 超时后抛出 TimeoutError
-# DB_POOL_TIMEOUT=60
-
-# 连接池使用率警告阈值（默认 70%）
-# DB_POOL_WARN_THRESHOLD=70
-
-# 批量余额查询并发限制（默认自动计算：连接池的 40%）
-# 控制 Provider 余额查询的并发数，避免耗尽连接池
-# BATCH_BALANCE_CONCURRENCY=8