feat: 模型列表 API 支持格式转换兼容性过滤

- 新增 get_compatible_provider_formats 函数，基于端点 format_acceptance_config 过滤兼容的 Provider
- 模型列表查询根据客户端格式和全局转换开关返回可用模型
- 缓存 key 增加 client_format 维度，避免不同格式的缓存混用
- GlobalModel 解析支持 provider_model_mappings 和 model_mappings 匹配
- 修复格式兼容性检查中 config 类型校验缺失问题

src/core/api_format/conversion/compatibility.py

@@ -70,6 +70,8 @@ def is_format_compatible(
         return False, False, "端点未配置格式转换"
 
     config = endpoint_format_acceptance_config
+    if not isinstance(config, dict):
+        return False, False, "端点格式配置无效"
     if not config.get("enabled", False):
         return False, False, "端点格式转换未启用"