fix: 治理 Prometheus 指标基数爆炸和内存缓存无界增长

- 移除 token/latency Prometheus 指标的 model 标签，避免 provider x model 笛卡尔积
- HealthMonitor 滑动窗口从 DB JSON 迁移至进程内存，减少写放大
- ModelCostService 三层缓存增加 500 条上限，超限时清空
- StickyPriority 粘性缓存和健康状态字典增加容量淘汰
- AffinityManager 请求锁字典增加 500 条上限，淘汰空闲锁
- 配额刷新/探测查询使用 defer/load_only 避免加载大 JSON 列
- Alembic 迁移清理 DB 中遗留的 request_results_window 数据
- 同步更新测试适配 batch_get_cooldowns 返回值和批量删除异步化

tests/services/test_pool_config_backward_compat.py

@@ -34,7 +34,8 @@ def test_empty_pool_advanced_returns_defaults() -> None:
     assert cfg is not None
     defaults = PoolConfig()
     assert cfg.sticky_session_ttl_seconds == defaults.sticky_session_ttl_seconds
-    assert cfg.lru_enabled is True
+    # Default with empty pool_advanced: cache_affinity preset, no LRU
+    assert cfg.lru_enabled is False
 
 
 def test_shim_imports_resolve() -> None: