refactor: 全局适配 ApiFamily/EndpointKind 结构化标识体系

将新的 (ApiFamily, EndpointKind) / `family:kind` 签名体系应用到整个代码库：
- API Handlers: 所有 adapter/handler 使用新的签名格式
- Services: provider, model, usage, cache, auth 等服务层适配
- Database: ProviderEndpoint 新增 api_family/endpoint_kind 字段
- Frontend: Provider 管理、Usage 表格等组件适配
- Tests: 更新所有相关测试用例

tests/api/handlers/gemini/test_stream_parser.py

@@ -17,4 +17,3 @@ def test_is_done_event_false_when_no_candidates_or_reason() -> None:
     parser = GeminiStreamParser()
     assert parser.is_done_event({}) is False
     assert parser.is_done_event({"candidates": [{}]}) is False
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