refactor: 拆分 gateway 单体为独立 crate，新增 systemd 部署方案

将 gateway 内部的 model-fetch、provider-transport、scheduler-core、
usage-runtime、video-tasks-core 模块提取为独立 crate；重构 gateway
内部模块结构（state/router/cache/data/query 等）；移除大量遗留模块
文件；新增 systemd 二进制部署骨架及相关文档；更新前端 usage 相关
API 和组件。

frontend/src/views/shared/Usage.vue

@@ -416,6 +416,11 @@ async function pollActiveRequests() {
         if ('api_key_name' in update) {
           record.api_key_name = typeof update.api_key_name === 'string' ? update.api_key_name : undefined
         }
+        if ('provider_key_name' in update) {
+          record.provider_key_name = typeof update.provider_key_name === 'string'
+            ? update.provider_key_name
+            : undefined
+        }
       }
     }