refactor: 拆分 gateway 单体为独立 crate，新增 systemd 部署方案

将 gateway 内部的 model-fetch、provider-transport、scheduler-core、
usage-runtime、video-tasks-core 模块提取为独立 crate；重构 gateway
内部模块结构（state/router/cache/data/query 等）；移除大量遗留模块
文件；新增 systemd 二进制部署骨架及相关文档；更新前端 usage 相关
API 和组件。

apps/aether-gateway/src/video_tasks/helpers/util.rs

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-pub(crate) fn non_empty_owned(value: Option<&String>) -> Option<String> {
-    value
-        .map(String::as_str)
-        .map(str::trim)
-        .filter(|value| !value.is_empty())
-        .map(str::to_string)
-}
+pub(crate) use aether_video_tasks_core::non_empty_owned;