refactor: 拆分 gateway 单体为独立 crate，新增 systemd 部署方案

将 gateway 内部的 model-fetch、provider-transport、scheduler-core、
usage-runtime、video-tasks-core 模块提取为独立 crate；重构 gateway
内部模块结构（state/router/cache/data/query 等）；移除大量遗留模块
文件；新增 systemd 二进制部署骨架及相关文档；更新前端 usage 相关
API 和组件。

apps/aether-gateway/src/control/public.rs

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 use axum::http::Uri;
 
-use crate::gateway::headers::header_value_str;
-use crate::gateway::{AppState, GatewayError};
+use crate::headers::header_value_str;
+use crate::{AppState, GatewayError};
 
 use super::{resolve_control_route, GatewayControlDecision};