perf(admin-usage): 精简管理员 Usage 列表的 request_metadata 下发

- 从 request_metadata JSON 中直接查询 model_version
- 管理员 Usage 列表不再返回完整 request_metadata
- 前端表格、类型和 mock 改为使用顶层 model_version
- 新增轻量响应回归测试

frontend/src/mocks/handler.ts

@@ -392,7 +392,7 @@ function generateMockUsageRecords(count: number = 100) {
       status,
       created_at: createdAt.toISOString(),
       has_fallback: Math.random() > 0.9,
-      request_metadata: model.provider === 'google' ? { model_version: 'gemini-3-pro-preview-2025-01' } : undefined
+      model_version: model.provider === 'google' ? 'gemini-3-pro-preview-2025-01' : undefined
     })
   }